Descripción
Picual
El picual es un aceite de gran cuerpo, amarillo que puede presentar una mayor coloración verde como es el caso debido a la recogida temprana de la aceituna que le confiere ese color verde característico.
La recogida temprana hace que el aceite contenga un ligero amargor además del característico picor de la variedad picual.
Entre sus mejores cualidades está una cantidad significativa de antioxidantes y de vitamina E.
Elaboración
Procedente de los olivos centenarios situados en la zona de transición entre la Sierra de Las Villas y la campiña olivarera jienense que es donde se sitúa la localidad de Chilluevar.
Subcategoría
Aceite de Oliva Virgen Extra
Nombre Formato
25 cl
Categoría
Aceite de oliva Virgen Extra Picual
